Тодорка Ланджова
20 февруари 2010, Събота | 18:51
Жизнерадостна, неуморна, енергична- това е първото впечатление от срещата ни с Тодорка Ланджова, ден преди Тодоровден. Тя е една от известните и обичани личности във Велинград - вълшебница в света на кулинарното изкуство, вълшебница в света на чистите човешки отношения, с откритата си усмивка и ласкави очи, тя сладкодумно ни разказа за себе си и професията си, която е станала за нея начин на живот.
Ранни години
Родена през 1953 г. в с. Белозем, Пловдивско, тя израства в Пловдив. Там завършва основното си образование и гимназия „Яворов”, след което учи във ВИХВП, специалност „Обществено хранене”. По разпределение през 1976 г. идва във Велинград и започва работа в Обществено хранене като инженер технолог по хранене и заместник директор по хранене.
Професионално израстване
След 16 годишна работа там, Дора Ланджова сменя изцяло професията си. Става преподавател по практика в СПТУ по Обществено хранене - специалност „Готварство и сладкарство”. „Първият випуск ученици са ми много скъпи. Между тях е и Благой Нонев, който е много добър професионалист кулинар”.
След пет годишна работа като учител по практика, Дора става помощник-директор в ПГИТ „Алеко Константинов” и преподавател по Организация и функциониране на кухня и ресторант. В своето училище тя се чувства като в свой дом. Активна, дейна, с бликащ ентусиазъм, тя работи в един чудесен екип.
„Много силна страна ми е , че мога да работя в екип. Създадох екип през 2000 г. с колеги от училището, между които: Снежана Похлупкова, Йорданка Николова, Сийка Цопанова, Александрова, Ели Гергова, Радослав Райчев, Наска Геджева”. И до сега продължават да работят заедно и имат изключително голям успех в сферата на готварството и сервирането.
Приятелство с Иван Звездев
Първата голяма изява на екипа е създаването на книгата „55 велинградски рецепти”. Тя има две издания и е преведена на немски и английски език. От тази книга започва и приятелството на Дора с Иван Звездев. Тя и нейни ученици участват в 6 предавания на „Бон апети”. Миналата година, по покана на Звездев, за Тодоров ден Тодорка Ланджова е готвила традиционни ястия за празника.
„Със Звездев винаги сме работили като един екип, взаимно си помагаме.”
Пак миналата година, по покана на ПГИТ, Звездев е бил член на журито на националния конкурс по готварство. „До момента всичко, което Иван Звездев е издал - списания и книги, ние ги получаваме като подарък от него.”
Кариера и професионални контакти
Дора активно работи и с водещото европейско сдружение на професионалните готвачи - Евро ток България. Преди дни Гимназията по икономика и туризъм бе изненадана с великолепна торта, по проект на Ради Стамболов. С Евро ток Училището провежда много хубави семинари, обучение по карвинг, бразилско барбекю в двора на училището. Евро ток са били и членове на журито на Националното състезание по готварство 2009 г. Денят на здравословното хранене също се е провел съвместно с Евро ток.
Изключително големи участия Тодорка Ланджова има при обучения в семинари, както в България, така и в Австрия. „Всички тези успехи, които имам както в участието си в екип, в издаването на книги, така и в реконструкцията и модернизацията на учебни кабинети, работилници, фронтофиси, е плод на участието ми в тези семинари”, споделя тя.
Личен живот
Щастлива и удоволетворена се чувства Дора от това, което прави, от възможността да раздава знания и умения и малко с тъга казва, че някои от мечтите й са останали неосъществени: „ Мойта мечта е била да науча езици, но за сметка на това двете ми деца завършиха Езикова гимназия в Пловдив”.
През далечната 1981 г. Дора среща съпруга си – д-р Любомир Ланджов и създава с него едно здраво, хармонично семейство. Имат 2 деца: син Николай, 26 годишен, който учи и работи в Швейцария и дъщеря Венера, на 22 г., която учи френска филология по Програма „Еразъм” за Европейско сътрудничество във висшето образование. В момента е в гр. Клермон Феран, Франция, по спечелена от нея стипендия.
Тазгодишния Тодоров ден Дора Ланджова ще бъде без любимите деца, но около нея са всички хора, които я ценят и уважават, които споделят успехите и радостите й.
„Моята слабост е кулинарията и сервирането. Винаги съм се учила и търсила новите неща!” В подкрепа на своите думи, на това, което разказа пред екипа на Gradvelin, Дора Ланджова приготви две постни ястия, свързани с празника: панирани пълнени чушки с боб софенка и постни сарми в тесто.
Вижте какво сготви Тодорка Ланджова пред камерата на Gradvelin:
Коментари
Без да я познавам лично съм склонен да вярвам за измамите и алчността - синът й участва в една група, заради която няколко човека вече повече от година не са си получили заплатите.
az i moita bab go napravixme az sum na deset i mnogo mi xaresa ti si СТРАХОТЕН ЧОВЕК И ПРОФЕСИОНАЛИСТ!
GOSPOJO LANJOVA,BLAGODARIA VI MNOGO ZA PREDADENITE ZNANIA I OPIT NA KOITO NI NAUCHIHTE V TEHNIKUMA NI!VIPUSK-1995-PARVATA PARALELKA OT TEHNOLOZI!
тази жена е истински "ЛЪВ"-има открит характер и добро сърце и с нея се работи лесно-само не и противоречи !!!!!!!!!!!ПОЖЕЛАВАМ И КРАСИВИ ВНУЦИ КАТО СОБСТВЕНИТЕ И ДЕЦА И НЕКА ДА НИ Е ЖИВА И ЗДРАВА!
Доре да си здрава и все така жизнерадостна.Около теб винги човек се чуства прекрасно.
ЧЕСТИТ ИМЕН ДЕН Г-жо.Ланджова бадете все така мила и добра-щастие и радост и много много здраве ЦЕЛУВИИИИИИ
Изпратете коментар.
Най-коментирани новини през последния месец:
Тази страница е защитена от Закона за авторско право и сродните му права. Никоя част от тази страница не може да бъде използвана под какъвто и да е начин без изричното, писмено съгласие на авторите.
© 2009-2010 - Gradvelin.com - Велинградска медийна и информационна агенция - Всички права запазени